Farmářské Yerba Maté

Popis

Kvalitní farmářské Yerba Maté pro začátečníky i pro ty nejnáročnější pijáky. Vyvážený podíl větviček, listů a minima prachu. V chuti typicky příjemně nahořklé, harmonické, silně povzbudivé maté. Ideální k popíjení po celý den, obzvlášť v práci nebo při učení, kdy potřebujete udržet bdělost a soustředěnost.

Byliny a čaje dodáváme vždy z poslední dostupné sklizně.

Orientační návod na přípravu tohoto vícenálevového yerba maté:

konvička	70°C	2-3 min	1 polévková lžíce na 0,5 l
kalabasa	50°C	max. 30 s každé zalití	cca 2/3 kalabasy
ice drink terere	ledová	min. 10 min každé zalití	cca 1/3 poháru + cukr, ovoce, byliny…

Složení: 100 % cesmína paraguajská 

Balení a distribuce:
Čaje a byliny rozvažujeme v naší provozovně TAOČAJOVNA z originálních větších balení do uzavíratelných sáčků pro lepší uskladnění a manipulaci. Datum spotřeby je uvedeno na etiketě.

Obecné informace o Yerba Maté:
Yerba je osvěžující a zároveň nejoblíbenější jihoamerický nápoj, který je připravován ze sušených a rozemletých lístků rostliny zvané Cesmína paraguayská. Stále zelený strom Cesmína – Yerba Mate se pěstuje zejména na území Argentiny, Brazílie, Chile, Uruguaye a Paraguaye. Pití posvátného nápoje Yerba maté má svůj historický původ v indiánských kmenech Guarani.

Jak připravit Maté bez kalabasy do skleněné konvice s pomocí papírového čajového filtru:

Voda: 70-80 °C
Množství: 2 g/dcl
Louhovat: cca 2 min (2-3× lze opakovat nálev)

Tradiční způsob přípravy Yerba Maté do kalabasy:

Voda: 50 °C
Množství: 30-50 g (2/3 kalabasy)
Louhovat: po zalití ihned vysrknout

Tradiční příprava a pití Yerba maté je nejen společensky velmi zajímavý rituál. Tato nejoblíbenější varianta přípravy vyžaduje kalabasu (nádoba z tykve) a bombillu (slámka z bambusu či kovové brčko). Nejprve se nádoba naplní zhruba do 2/3 svého objemu yerbou maté. Následně se kalabasa zakryje dlaní, otočí se do horizontální polohy a lehce protřepe (takto se jemné částice maté dostanou do spodu a zamezí se případnému ucpání bombilly). Nádoba se otočí zpět a nakloní do polohy pod úhlem přibližně 45°. Bombilla se vloží do části, kde není maté. Menší množství vody o teplotě přibližně 30 °C se nechá vsáknout do maté. Na závěr se maté přelije vodou o teplotě v rozmezí 50–60 °C. Takto připravený nálev ihned pijeme skrz bombillu a mnohonásobně doléváme.

Doporučený způsob přípravy studeného Terere – Jak připravit ledové Yerba Maté na studeno:

Voda: ledová nebo ledová šťáva
Množství: cca 30 g = 1/2 skleničky nebo kalabásku
Louhovat: alespoň 10 min

Pod názvem Tereré se skrývá příprava studené varianty nápoje Yerba maté. Pohár se naplní yerbou maté o něco méně než při tradičním způsobu přípravy. Následná úprava obsahu nádoby je shodná s tradiční přípravou. Maté se nejprve zalije studenou vodou, po jejím vsáknutí se použije pro dolití zcela ledová voda či tříšť (led, džus, šťáva atd.). Touto vodou připravujeme i následné nálevy. Získáme opravdu velmi osvěžující a silný nápoj, který je možné doplnit přidáním kousků ovoce, máty atd.