Bai Xue Long – Bílý sněžný drak

Popis

Bai Xue Long – Bílý Sněžný drak

„Bílý sněžný drak“ – nádherně zpracovaný bílý čaj, jehož jméno naprosto přesně vystihuje jeho charakter. Čaj je totiž intenzivně nasládle-bylinné a lehounce pečené vůně i chuti, která připomíná muscatelové čaje z Darjeelingu, nebo taiwanskou Oriental Beauty. Nálev je žlutavě jiskřivý, chuť je výrazně tipsová, svěží a lehce bylinná, ušlechtile natrpklá, beze stopy svíravosti. Jde o jeden z mála nově vyráběných bílých čajů, který díky své vysoké kvalitě velmi brzy získal na popularitě nejen v Číně. Čaj se pěstuje ve Fu Dingu v provincii Fu-ťien. 

Lístky bílého čaje se po utrhnutí suší, ale nesvinují se a tím je způsobeno, že bílý čaj voní a chutná velmi jemně a nasládle. Tradiční způsob sušení bílého čaje probíhá na slunci, kdy jsou čajové lístky vystaveny přímému slunci až na 72h. Čaj se vyrábí z pupenu a dvou nerozvinutých bohatě ochmýřených listů. Takový čerstvý ochmýřený výhonek se nazývá „tips“. Tipsy se sklízí před vlastní oficiální sklizní čaje, kdy čajové lístky ještě nedozrály. Bílému ochmýření na tipsech se říká Bai Chao. Známkou vysoké kvality čaje je přirozený tvar listů, hluboká, lesklá šedozelená barva a právě velký podíl tipsů. Kvalitní čaj má také velmi dlouhý a bohatý aftertaste. 

Čaje dodáváme vždy z poslední dostupné sklizně.

Orientační návod na přípravu tohoto vícenálevového čaje:

90 °C

20 – 15 – 20 – 30 – 40

5-6 g/2dcl

Složení: 100 % bílý čaj

Balení a distribuce:
Čaje a byliny rozvažujeme v naší provozovně TAOČAJOVNA z originálních větších balení do uzavíratelných sáčků pro lepší uskladnění a manipulaci. Datum spotřeby je uvedeno na etiketě.