Bao Zhong Oolong

Popis

Bao Zhong – taiwanský světlý oolong 

Vůně tohoto čaje připomíná jarní kvetoucí louky, chuť je sladká a příjemná, absolutně zbavená jakýchkoliv náznaků trpkosti. Aftertaste čaj zanechává lehký, květinový a radostný. 

Původně se „Bao Zhong“ na Taiwanu říkalo všem čajům baleným do papíru bez ohledu na jejich druh a kvalitu. Postupem doby se však tento název začal více a více používat pouze v případě určitých druhů čaje – světlých, jen lehounce (5-10%) oxidovaných oolongů. Taiwanští odborníci občas  mluví o Bao Zhongu (pozor na zkomolený evropský přepis „Pouchong“) i v případě jiných polooxidovaných čajů s lehkou oxidací (dokonce i z pevniny). Pravý Bao Zhong je takový, který se vyrábí na severu Taiwanu v oblasti hor Wen Shan. Tyto čaje mají podobné tvarové zpracování lístku jako útesové oolongy z pevniny (Wu Yi Yan Cha) – list je podélně zkroucen, stupeň oxidace je velmi nízko, přibližně jako Gao Shan z Nantou. Bao Zhong jsou velmi kvalitní čaje, ale také velmi vzácné.

Přípravu doporučujeme ideálně stylem gong fu cha v tradiční yixingové konvičce s kalíšky.

Čaje dodáváme vždy z poslední dostupné sklizně.

Orientační návod na přípravu tohoto vícenálevového čaje:

90 °C

30 – 20 – 30 – 40 – 50 s jednotlivé nálevy

6 g / 2 dcl

Složení: 100 % polooxidovaný čaj

Balení a distribuce:
Čaje a byliny rozvažujeme v naší provozovně TAOČAJOVNA z originálních větších balení do uzavíratelných sáčků pro lepší uskladnění a manipulaci. Datum spotřeby je uvedeno na etiketě.