2012 Čaj Shu Pchu-er – Sypaný tmavý puer klasický Wu Liang

Popis

Shu Pchu-er (ripe, cooked) – sypaný tmavý Puerh clasic 

Velkolistý Pchu-er z provincie Yunnan na jihu Číny, který už prošel procesem svinutí a vysušení. Čaj se ukládá do dlouhých řad a zalévá se vodou, což vyvolává dodatečnou fermentaci při zvláštním režimu teplot. Suché listy jsou velké, tvrdé, tmavě olejově hnědé. Nálev je tmavě červenohnědý. Chuť je výrazná a silná, aftertaste příjemně nasládlý. Oproti všeobecnému mínění o tom, že Pu Erh má vonět zemitě až zatuchle, má tento čaj vůni výraznou, ovšem ne zatuchlou, ale ovocnou a příjemně ořechovou. Starší Puery můžou vonět zemitě, ale ne prachem a zatuchlinou (svědčí to pak jen o špatném uskladnění v příliš vlhkých podmínkách). Přípravu čaje doporučujeme ideálně stylem gong fu cha v tradiční yixingové konvičce s kalíšky.

Sběr: 2012

Orientační návod na přípravu tohoto vícenálevového čaje:

90 °C

oplach – 30 – 20 – 30 – 50 s jednotlivé nálevy

8 g / 2 dcl

Složení: 100 % fermentovaný čaj

Balení a distribuce:
Čaje typu puerh dodáváme v originálním obalu, eventuálně v naší provozovně TAOČAJOVNA z originálních větších balení rozvážíme do uzavíratelných sáčků pro lepší uskladnění a manipulaci. Datum výroby je uvedeno na etiketě – dlouhodobé zrání prospívá.