Dong Ding pečený Supergrade – Zamrzlý vrcholek Dung Ti

Popis

Formosa Dung Ding Supergrade – Zamrzlý vrcholek special 

Vyšší třída ‚Ledového vrcholku‘ s jemnou a květinovou chutí a vůní plnou ovocných tónů. Stejnoměrné ‚kuličky‘ čajových listů jsou zpracovány z odrůdy Qing Xin. Čaj vydává svěží vůni klasických taiwanských oolongů. Sladkou, něžnou a ovocnou – můžete cítit meruňky, broskve, sladké tropické plody. V nálevu je čaj sytý a hustý, vůně je více květová, velice sladká. Chuť něžná, neskutečně medová s mléčnou konzistencí. To vše najdete v tomto čaji! Přípravu doporučujeme ideálně stylem gong fu cha v tradiční yixingové konvičce s kalíšky.

Byl to právě čaj Dung Ding (Dong Ting, Tung Ting) který počal každoroční čajové soutěže, kdy místní farmáři a producenti čaje soutěží o prestiž (a větší zisky z prodeje). Postupem času se tak oolongy z Dung Ding chuťově posunuly do více květinových, obecně líbivějších chuťových rovin (méně tradiční pečenosti). Tento trend se dostal i do kontinentální Číny, kde ovlivnil produkci slavného čaje Tie Guan Yin, která se dnes tradičně (více pečená) téměř neprodukuje. 

Čaje dodáváme vždy z poslední dostupné sklizně.

Orientační návod na přípravu tohoto vícenálevového čaje:

90 °C

40 – 20 – 30 – 40 s jednotlivé nálevy

6 g / 2 dcl

Složení: 100 % polooxidovaný čaj

Balení a distribuce:
Čaje a byliny rozvažujeme v naší provozovně TAOČAJOVNA z originálních větších balení do uzavíratelných sáčků pro lepší uskladnění a manipulaci. Datum spotřeby je uvedeno na etiketě.