Hojicha Kyo Bancha – Čaj s nižším obsahem kofeinu

Popis

Hojicha Kyo Bancha – Pražený japonský zelený čaj Bancha s většímy lístky 

Pražený čaj s většími nepolámanými lístky a stonky je známý jako Kyo Bancha. Lístky mají vůni pečeného chleba a dávají nálev světlehnědé barvy s typicky jemnou, lehce praženou, jakoby karamelovou chutí. Tento čaj je pro svůj nižší obsah kofeinu vhodný i pro večerní popíjení. Čajové lístky byly sklizeny v okolí vesnice Uji-tawara, prefektura Kyoto. Doba sklizně: Nibancha (léto)

Na běžnou přípravu tohoto čaje doporučujeme použít 6 g (polévková lžíce) čaje na 2 dcl vody o teplotě 80°C a louhovat 0,5-1 minutu, nebo méně dle chuti. Pro přípravu doporučujeme tradiční japonskou čajovou konvičku kyusu. V Japonsku se Kyo Bancha připravuje následovně: hrst lístků se povaří ve větší konvici po dobu asi 15 minut, lístky se poté ponechají v konvici a čaj se průběžně popíjí celý den. 

Čaje dodáváme vždy z poslední dostupné sklizně.

Orientační návod na přípravu tohoto vícenálevového čaje:

80 °C

1 min – 30 s – 1 min jednotlivé nálevy

6 g / 2 dcl

Složení: 100 % zelený čaj

Balení a distribuce:
Většinu japonských čajů dodáváme v originálních obalech, navážených přímo u výrobce – obvykle 50g balení. Některé čaje podle potřeby rozvažujeme v naší provozovně TAOČAJOVNA z originálních větších balení do uzavíratelných sáčků – pro lepší uskladnění a manipulaci. Datum spotřeby je uvedeno na etiketě.