Song Luo – Zelené Zlato

Popis

Song Luo – Zelené zlato – Výborný zelený čaj

Tradičně zpracovaný zelený čaj z vyšších poloh hory Song Luo. Tmavozelený stejnoměrný list stočený do jemných volnějších kuliček vydává příjemnou, lehce uzenou vůni. Chuťově je čaj velmi plný, jen lehce a velmi příjemně uzený, nasládlý a přesto velmi svěží a lehký jako vánek.
Tento čaj má mnoho vitamínu C, obsahuje 17 druhů aminokyselin a má mnoho zdravotních účinků. Doporučuje se především na podporu trávení, dále pomáhá odstraňovat z těla tuky, zbavuje teploty a může regulovat tok životní energie. Za dynastie Čchin byla slavným básníkem Wu Jiaji dokonce napsána sbírka básní ‚Písně o čaji ze Song Luo‘. Čaj má velmi dobrý poměr kvality a ceny. Ideální čaj pro běžné popíjení a chvíle rozjímání.

Umění sběru a zpracování čaje Song Luo má poměrně přísná pravidla. Sběr začíná obvykle během dnů ‚Deště na polích‘ (Gu Yu – 6. solární období, od cca 20.4.). Sbírají se pouze jemné čerstvé listy – pupen a dva až tři listy. Čerstvé listy musí být zkontrolovány a je třeba odstranit příliš velké listy, staré listy, čajové plody, semínka, stonky ap. Sběr i zpracování probíhá v zásadě stejně jako u všech na pánvích zpracovávaných zelených čajů. Za dynastie Čchin byla slavným básníkem Wu Jiaji dokonce napsána sbírka básní ‚Písně o čaji ze Song Luo‘ (Songs of Song Luo Tea), která jak název napovídá je zcela věnována oslavě tohoto vyjímečného čaje. Odkazů na čaj ze Song Luo najdeme v historii mnoho, především pak na jeho léčivé účinky. Za zmínku stojí citát z knihy ze 17.století charakterizující tento čaj: „Zásadní rozdíl mezi čajem Song Luo a ostatními čaji jsou tři důležité body – barva je jasnější, aroma výraznější a chuť sladší“.

Čaj je vždy naprosto čerstvý z poslední dostupné sklizně.

Tento čaj je možno připravit na více nálevů.

Doporučený způsob přípravy:

Voda: 70-80°C
Množství:  4g/dcl
Louhovat:  30s – 20s – 30s – 40s

Ukázka přípravy vícenálevového zeleného čaje v gaiwanu – zhongu: