490 Kč (20,42€)
1 skladem
Popis
Zdobená kalabasa s kovovým okrajem o objemu zhruba 200ml
Kalabasa a bombila slouží k tradičnímu popíjeni maté. Je to vydlabaná tykvička s kovovým brčkem (bombillou) na maté, ze které se tradičně popíjí Yerba Maté. V Jižní Americe je známá již nějakou dobu a mezi příznivci velmi povzbuzujícího nápoje Yerba se tato nádoba rychle stala populární. Nádoby z tykviček na pití Maté dodávají na nevšední atmosféře. Ovšem každou novou kalabasu je před prvním použitím důležité připravit (zajetí kalabasy).
Jak tedy správně připravit novou kalabasu před prvním použitím?
Příprava kalabasy v jednoduchých krocích – Currád:
- Kalabasu naplníme do 3/4 suchým Yerba maté,
- Dolijeme po okraj vodu o teplotě 80°C a necháme 24 hodin stát,
- Vyprázdníme Maté z kalabasy,
- Důkladně vymyjeme vnitřek vodou,
- Pomocí kávové lžičky opatrně vydlabeme zbytky dužiny,
- Opět naplníme calabasu do 3/4 čerstvým Maté,
- Dolijeme po okraj vodu o teplotě 80°C a necháme 24 hodin stát,
- Důkladně vyprázdníme a vymyjeme vnitřek nádobky.
A teď jak tradičně dobře připravit a vychutnat si Yerba Maté z nové kalabasy? Rituál tradiční přípravy energetického nápoje jihoamerických indiánů je velmi populární a ceněný pro výslednou chuť a požitek z tohoto povzbuzujícího nápoje.
Tradiční rituál a příprava Yerba Maté – Cesmíny do kalabasy v krocích:
Důležité při této tradiční přípravě je nemíchat v Kalabase Bombillou obsah Yerba Maté, jednak by se Bombila mohla ucpat a hlavně ji už nestrčíte zpět na dno.
Do suché Kalabasy (Mate cup) vsypeme cca 40g Yerby mate (alespoň polovina až 3/4 calabasy). Toto je ideální množství maté v kalabase, neboť méně znamená slabší požitek a více nedá prostor pro pití.
Otvor Kalabasy přikryjeme dlaní (rukou), otočíme vzhůru a proklepeme. Díky proklepání dnem vzhůru se dostanou jemnější části na dlaň a ty větší vytvoří filtr pro bombilu na dně kalabasy. Zmenší se tak pravděpodobnost ucpaní Bombilly. Proklepat můžete několikrát.
Otočíme kalabasu na bok, tak, aby maté zůstalo na stěně a zvlhčíme ho studenou vodou, aby se na stěnu „přilepilo“ Můžeme ho např. přimáčknout lžičkou.
Vrátíme kalabasu do normální polohy “ Yerba maté by měla zůstat u stěny a díky tomu je možné vložit Bombillu až na dno kalabasy, kde není Yerba maté.
Do kalabasy zalijeme vlažnější vodu z kohoutku (cca 40ºC) a necháme ji úplně vsáknout do Yerba maté. Poté dolejeme zbytek kalabasy teplou vodou (ideálně 70-80ºC).
Nálev je okamžitě připravený k pití pomocí vložené Bombilly a pije se úplně do konce. Dobrým znamením je srkání. Takto připravené Yerba maté je možné mnohonásobně zalévat. První nálej je určitě nejsilnější, postupným dolíváním vody na další nálevy o stejné teplotě (70-80°C) Maté slábne.
