Si Ji Chun – Jaro po celý rok

Popis

Si Ji Chun – Jaro po celý rok 

Silně zakroucený ‚flush‘ – horní část větvičky, má světle žlutozelenou barvu. Nálev voní velmi výrazně, svěže, čistě a jemně. Pravý Si Ji Chun má vždy silnou vůni, tak silnou, že naplní celou místnost. Jeho chuť připomíná vysokohorské oolongy – kyselosladká s tóny lesních plodů, malin, citronů, medu a horských květů… a samozřejmě orchideje! Si Ji Chun má vůbec nejvíc ze všech taiwanských oolongů toho, čemu se říká ‚orchideiová kvalita chuti a vůně‘ (nejvíc ze všech oolongů má ovšem tuto vlastnost čínská Tie Guan Yin). Většina ostatních ostrovních oolongů má v chuti a vůni spíše krémovou mléčnost a ovocnou sytost. 

Čaje dodáváme vždy z poslední dostupné sklizně.

Orientační návod na přípravu tohoto vícenálevového čaje:

90 °C

30 – 20 – 30 – 40 – 50 s jednotlivé nálevy

6 g / 2 dcl

Složení: 100% polooxidovaný čaj

Balení a distribuce:
Čaje a byliny rozvažujeme v naší provozovně TAOČAJOVNA z originálních větších balení do uzavíratelných sáčků pro lepší uskladnění a manipulaci. Datum spotřeby je uvedeno na etiketě.

Tradice taiwanských oolongů je poměrně mladá – nejstaršímu z nich, Dung Dingu, nebude ještě víc jak 150-180 let. Hlavní zástupci „Zlaté koruny Taiwanu“ (Li Shan, A-Li Shan, Da Yu Ling) jsou navíc výtvory až druhé poloviny 20. století. Stejně tak i čaj vyráběný z kultivaru Si Ji Chun nesoucí stejný název je doopravdy mladý. Převážná většina taiwanských čajů se vyrábí strojově v továrnách a jen určitá část může nést přívlastek ‚shou zi – ruční umění‘, tedy čaje sklízené i vyráběné pouze ručně. Takovéto čaje jsou v určitém smyslu rarity a většinou jsou značně dražší, než strojově vyráběné ‚běžné oolongy denní spotřeby‘.